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萩錦 特別本醸造 無濾過生原酒 槽しぼり 荒走り にごり酒 南アルプス 1800ml:R1BY


■商品詳細
※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですw



酒造年度:R1BY
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
アルコール度数:18度

※「R1BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で令和1年7月1日から令和2年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2020年2月21日)からの引用・修正です


萩錦には恐るべき特別本醸造があります。今回のはそれの超限定の荒走り生原酒にごり酒で、それはまるで、雪化粧した南アルプスのようにスノードームなのですface05
 

 
ね♪
パウダースノーがゆっくりと降り積もる南アルプスicon04
見てるとなんかちょっと幻想的な気持ちになったりもしますface17



というわけで南アルプスですw


【萩錦 特別本醸造 無濾過生原酒 槽しぼり 荒走り にごり酒 南アルプス】


な、名前長いww
でもこういった名前が長くなるほどに〜基本的には『貴重な部分のお酒』って言っちゃって良いかと思いますw



さてこちらの萩錦の特別本醸造ですが、なにがスゴいって、価格が安めな特別本醸造ながらも精米歩合を55%まで磨いていることなんですemoji01 あと5%で大吟醸(  Д ) ゚ ゚
しかも、(マニアックな話になるけどw)酒母には精米歩合38%の山田錦を使っているという…実はとんでもないスペックなのですよface05

そしてその醪(もろみ)をより丁寧に搾った『槽(ふね)しぼり』であり、加熱処理や加水処理や濾過処理もしていない無濾過生原酒icon12

なお今回のは更に、醪を搾ってお酒と酒粕とに分ける作業の時、一番最初に槽から荒々しく走るように出てくる一番搾りな部分である『荒走り(あらばしり)』でして、なので搾りたて過ぎてにごっちゃってますface25 例年のは「うすにごり」程度なのだけど〜、今年のは走りすぎちゃって例年以上のにごり酒なのだicon23


主な酒米は美山錦で精米歩合55%、酒母には山田錦。生原酒なのでアルコール度数はやや高めな18度となってます。にごってはいますが案外スッキリ辛口な日本酒度+7で、酸度は1.3、そして吟醸酒向けの酵母である静岡酵母HD-1を使っております。

火入れと加水をしてある通常版のはとても綺麗でスッキリ淡麗な味わいですが、これは生原酒なので通常版よりもフレッシュで少し濃いめの味わい。少し放っておくとにごり成分が下に積もりますので、上澄みだけを飲んでみたり、そして混ざったにごり酒を飲んでみたりと、味の変化を楽しめるのもポイントかと思いますface02


そんな超貴重な萩錦のお値段、昨年からは少し値上がっちゃってますが〜、それでもこのスペックならお得ですicon22 一升瓶(1.8L)は2,970円で、四合瓶(720ml)は1,485円であります。(10%税込)


ただでさえ凄い特別本醸造の…貴重な限定品である生原酒の…更に貴重な一番搾りな部分という超超貴重な萩錦の南アルプス、今年のは瓶の中でかなり雪降ってますface17



★その他の注目ブログ記事はこちら
→ 2019年2月28日【【緊急入荷】急いで蔵行って貰ってきた萩錦の〜名前が長いw】
→ 2018年3月10日【【緊急入荷】特別に詰めてもらった萩錦の超限定生原酒】


■更新情報
・2019年9月20日 価格改定となり値上がりとなりました。

■特記事項
・この商品は生酒のため「クール便」での配送を推奨しております。ご希望の方は『クール便を追加』を同一カートに入れて一緒にご注文下さい。
・この商品は季節限定品で、毎年2月下旬〜3月中旬頃に発売されてます。
・この商品は品切れになると次に入荷するのは基本来年となります。

内容量 1,800 ml (グラム)
販売価格

2,970円(税込)

在庫数 在庫 0 本 ただ今品切れです…


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