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臥龍梅 純米大吟醸 備前雄町 袋吊り斗壜囲い生原酒 1800ml:H30BY


■商品詳細
※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですw



酒造年度:H30BY
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数:16〜17度

※「H30BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で平成30年7月1日から平成31年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2018年10月24日)からの引用・修正です


この時期の生原酒ってかなり貴重と言うか〜、さすが臥龍梅!旨み豊富な雄町のお酒をしっかり半年以上熟成させてからの出荷なのです!しかも手間を掛けた袋吊りface05

というわけで超限定品ですicon21



【臥龍梅 純米大吟醸 備前雄町 袋吊り斗壜囲い生原酒】


そう、火入れをしていない…あえて生のままの生原酒のを特別に選びましたface25
(火入れの商品もあったですが、ここで楽しいのはやっぱ生でしょ♪ …特別過ぎて、専用のラベルがなくて切り貼りされてるところも楽しいところw)


「備前雄町」、岡山県産の雄町(おまち)っていうお米の名前ですなicon23

この雄町は、今数多くある酒米の中において実は祖先的な酒米なんですemoji01
もしよかったらこちらに私が作った酒米の系譜図がありますので雄町を探してみて下さいませw → 【酒造好適米の系譜図、まとめてみた】

調べてみたところ静岡県内の酒蔵でも、実はこの雄町を使っている蔵は半数以下な感じだったんですface08 …なんかもっとメジャーでたくさん使っている印象あったけれどw


そんな雄町を臥龍梅の三和酒造さんでは惜しげなく精米歩合50%の純米大吟醸にし、更にこの商品は醗酵を終えた醪(もろみ)を入れた酒袋を空中に吊してそこから自然に浸透して出てきてポタポタと落ちてきたお酒を斗瓶という小さな瓶で受けてひとつひとつ丁寧に貯蔵管理されたという…めちゃめちゃ手間暇とコストが掛かっているというものなのですicon12
しかもさっきも書いたけど生のままのヤツicon06


価格は一升瓶(1.8L)は5,184円で四合瓶(720ml)は2,592円です。この内容のお酒でこの価格はなかなかにお得ですよface02 なお、カートン(箱)も付いております。(8%税込。なお一升瓶はお取り寄せとなります)
ちなみに日本酒度は+4、酸度は1.4、アルコール度数は16〜17度です。


奥深い雄町の旨みと臥龍梅らしい華やかで芳醇な香り、そして火入れをしていない生のお酒を更に熟成させての楽しさ♪ …逆にぬる燗にしちゃっても全然有りでありますface17




■特記事項
・この商品は生酒のため「クール便」での配送を推奨しております。ご希望の方は『クール便を追加』を同一カートに入れて一緒にご注文下さい。
・この商品は季節限定品で、毎年10月頃に発売されてます。
・この商品は品切れになると次に入荷するのは基本来年となります。

内容量 1,800 ml (グラム)
販売価格

5,280円(税込)

在庫数 在庫 0 本 ただ今品切れです…


【この商品の取り寄せや次回入荷予定等について問い合わせる】
品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです


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