英君特別純米袋吊り雫酒 1800ml：R6BY - 鈴木酒店★オンラインショップ

ホーム > 静岡県の地酒 > 英君（静岡市清水区） > 英君特別純米袋吊り雫酒 1800ml：R6BY

英君特別純米袋吊り雫酒 1800ml：R6BY

■商品詳細

※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですｗ

酒造年度：R6BY
原材料名：米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数：16度

※「R6BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で令和6年7月1日から令和7年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います

■商品紹介ブログ記事

※以下は当店のブログ記事(2025年4月10日)からの引用・修正です

毎年この時期だけの限定品のこれ、例年は『メロンのような香りと味』が特徴なのですが今年のはお米と酵母を変えたことで『甘酸っぱいブドウな味わい』となってます！

【英君特別純米袋吊り雫酒】

販売する酒屋が限られている数量限定品なんだけど、これがまた実は凄いスペックと高コスパなんです icon23

「袋吊り雫酒」っていうのは、いわゆる醪（もろみ）を搾ってお酒と酒粕とに分ける工程でその醪を「酒袋（さかぶくろ）」という布袋にすくい入れ、その酒袋を文字通り空中に吊すんです icon23

そうすると浸透によって酒袋から自然に濾（こ）されて出てきたお酒がゆ～っくり雫のようにポタポタと滴り落ちてくるわけです！それを時間を掛けて丁寧に集めたお酒というのがこれなのですよ face05

通常こういう方法で搾るのって大吟醸のような高級なお酒だったりコンクールに出す用の特別なお酒くらいなんだけど、それをあえて日常クラスの特別純米でやっちゃったﾃﾍﾍﾟﾛ♪っていうのがこのお酒なのです(*´∀`)

お米は今までは「誉富士や令和誉富士」だったのですが今期は「山田錦」を使用し精米歩合は60％です。甘さ辛さを示す日本酒度は淡麗な＋5、酸度は少し高めの1.7、そして静岡酵母も今までは「NEW-5」でしたが今期は「純米吟醸紫の英君」でも使用している「5MT-14」となってます。アルコール度数は16度で、生酒ではなくて一度だけ火入れの瓶燗急冷のお酒です。

英君らしい爽やかで清々しさや淡麗さは今までと変わらなく、でも、今までのはメロン系でしたが今期のはブドウ系なフルーティーさとなってと言えます icon12

（なお今期のは「試験的に変更した」とのことなので、来年はまた変わっているかもしれません。そういう意味でも今期には貴重なのかも…しれませんよｗ）

手間と時間が掛かっている超～特別なお酒ながらもその価格は値上がり等なく、一升瓶(1.8L)が3,300円で四合瓶(720ml)は1,650円です。かなり凄いコスパですよん emoji01