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志太泉 純米吟醸 愛國米 身上起 720ml:H28BY


■商品詳細
※当店店内で商品に掛けてある手書きのスペック表ですw



酒造年度:H28BY
原材料名:米(国産)・米麹(国産米)
アルコール度数:16度

※「H28BY」とは『酒造年度』というお酒特有の年度表記で平成28年7月1日から平成29年6月30日までの一年の間に醸造されたお酒のことを言います


■商品紹介ブログ記事
※以下は当店のブログ記事(2017年2月1日)からの引用・修正です


その昔、ここ静岡県は南伊豆の農家で育てられていた『身上起』(しんしょうおこし)という品種の種籾があったそうな。

ある時、宮城県の農家が南伊豆からこの種籾を取り寄せ、 東北地方に合うように品種改良して作り上げたお米が『愛國米』(あいこくまい)と言い、明治時代から昭和にかけて「三大品種」として人気を博すことに。

そののち、この愛國米は現代のブランド米「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」「ササニシキ」など主要な品種の親として使われるわけだが…、日本の米文化に多大な貢献をしたこの愛國米の親(その起源についてはずっと謎に包まれていたらしい)が稲育研究者の検証により南伊豆産の身上起であることが解り、まるで古里に凱旋する形で南伊豆の農家が愛國米の栽培に立ち上がり、その貴重な愛國米から造られたというのがこの、



【志太泉 純米吟醸 「古里凱旋・身上起」】


なのである。
(酒瓶の裏ラベルにある説明よりいろいろ抜粋)


というわけで志太泉酒造さんがその愛國米を使って造り上げたこのお酒は今年で5年目の製造になるようです。
当初は、南伊豆の数店の酒屋等でしか販売されない超限定品だったのですが、昨年に続き今年も、当店にも頂戴することができた次第でありますicon23


南伊豆産の愛國米を100%使用し、それを精米歩合55%の純米吟醸。日本酒度は+1、酸度は1.2、アルコール度数は16度、使用酵母は静岡酵母NEW-5です。
約1年間熟成させてあり、やや甘口な口当たりですが志太泉らしい丸さが心地良く、また、静岡酵母によるジューシーさと吟醸香もあって旨い酒ですface02 お燗にするとなお旨味が表に出てきてオススメかもicon54

四合瓶(720ml)1,350円という価格もかなりなコストパフォーマンスemoji01(8%税込)

(ただし2018年3月から少しだけ値上げが計画されておりますのでご注意下さい)



悠久の時を超えてよみがえったお米の浪漫詰まったお酒。
この機会にぜひface17




■特記事項
・この商品は季節限定品で、毎年1〜2月頃に発売されてます。
・この商品は品切れになると次に入荷するのは基本来年となります。

内容量 720 ml (グラム)
販売価格

1,350円(税込)

在庫数 残り 2本 品切れ間近!
購入数


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品切れ中でも商品によっては数日で取り寄せ可能かもです


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